Cuối tuần, hãy trổ tài nấu nướng cùng bếp Emdep.vn với những món ăn ngon và ấm áp cho gia đình nào.- Emdep.vn
Thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình

Bữa sáng: Salad bò nướng 

Thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình (28/11) Nguyên liệu làm salad bò nướng + Xà lách xoăn: 1 cây + Cà chua: 2 quả + Khoai tây: 1 củ + Dưa chuột: 1 quả + Thịt bò thăn: 100 gram + Tỏi khô: 1 củ, hành khô 1 củ + Đường, muối, dấm, hạt tiêu sốt chua ngọt  Cách làm salad bò nướng - Xà lách tách từng lá, rửa thật sạch, để ráo. Dưa chuột gọt bỏ vỏ, xắt mỏng - Cà chua thái khoanh tròn - Thịt bò thái miếng mỏng to bản, ướp thịt bò với hành tỏi băm, tiêu và muối khoảng 15 phút - Khoai tây thái sợi, chiên vàng - Cà chua áp chảo 2 mặt, trên chảo nướng cà chua, cho chút dầu chiên và nướng thịt bò chín mềm - Dùng chảo vừa nướng thịt bò để làm sốt: Phi thơm tỏi băm, cho nước ướp thịt bò, 1 thìa đường, muối, ½ (một phần hai) thìa dấm, 2 thìa sốt chua ngọt, đun đến khi nước cạn và có độ sệt. - Xà lách thái nhỏ, xếp xà lách, dưa chuột, cà chua, khoai tây, rưới nước sốt lên trên rồi thái mỏng thịt bò để trên cùng

Bữa trưa: Vịt om sấu

Thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình (28/11)

Nguyên liệu cho 6 người lớn và 2 trẻ em) - Vịt đã sơ chế: 2 con chừng 2,5 kilogram - Khoai sọ: 1 kilogram - Bún: 1 kilogram - Sấu: khoảng 10 quả - Dầu hào, xì dầu, gia vị, hạt nêm, rượu trắng, muối hạt. - Sả, hành khô, tỏi, ớt, rau mùi tàu, chanh tươi. - Rau muống, rau rút tùy thích. Cách làm: - Khoai sọ gọt sạch vỏ, rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng thay vài lần nước cho sạch hết nhớt hoặc bạn có thể cho vào trần qua nước sôi chừng 5 phút cho sạch nhớt. Rau muống và rau rút các bạn sơ chế sạch để ráo nước rồi để riêng trên đĩa nhé. - Sả cắt khúc, hành khô,  tỏi bóc vỏ đập dập. - Vịt các bạn chọn vịt cỏ hoặc vịt trời để không bị quá béo, thịt mềm ngọt mua về sơ chế sạch. Cho 1 nắm muối hạt, 1 chén rượu trắng và cắt đôi 1 quả chanh vắt vào thịt vịt bóp thật kỹ để tẩy hết mùi hôi của vịt, xát thật kỹ chanh muối và rượu vào toàn thân vịt rồi rửa lại thật sạch với nước và để ráo. - Chặt thịt vịt thành các miếng vừa ăn rồi cho vào nồi to, cho sả, tỏi, hành khô đập dập vào ướp cùng. Nêm 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa hạt nêm và để ướp. - trộn thật đều thịt vịt với các gia vị để khoảng 30 phút cho thấm. Cho nồi thịt vịt lên bếp xào to lửa để thịt săn lại, xào kỹ để vịt thấm và hơi xém cạnh chút sẽ thơm ngon hơn. - Thịt vịt thấm các bạn cho thêm lượng nước đủ ăn và thả sấu vào ninh mềm. - Sấu chín mềm, các bạn thả ⅓ (một phần ba) chỗ khoai sọ vào ninh cùng để khi ăn là đã có khoai chín mềm luôn. Lúc này các bạn dầm từ từ quả sấu để có độ chua vừa miệng, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình. - Cuối cùng các bạn cho vài nhánh rau mùi tàu sơ chế sạch, thái rối vào đưa lên bếp lẩu để cả nhà cùng thưởng thức. - Khi ăn các bạn bày rau muống, rau rút, phần khoai sọ còn lại và bún lên đĩa, phần thịt vịt om sấu các bạn giữ nóng trên bếp và tiếp tục thả dần rau các loại và khoai sọ vào cho chín theo đúng sở thích, ăn nóng kèm với bún quá ngon.

Bữa tối: Nem tai trộn thính

Thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình (28/11)

Nguyên liệu: + Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu Cách làm: Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen. Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn.  Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt.  Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Chúc các bạn ngon miệng với thực đơn món ngon cuối tuần. Moon (Tổng hợp)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ngon cuối tuần cho gia đình

Detox tôm chua ngọt món ăn pháp mon ca loc hap bau cùi dừa kho sườn tiet lon baked cá dò kim chi nấu gà nau sup tom chè chuối cách nấu chè đậu mỳ Hàn quốc giày nấm rơm xào đậu phụ cách làm bánh ú chat làm sữa chua cach nau hu tieu suon moc Cất đồ bông cải hình cây thông Cúng 23 tháng Chạp và giao thừa thế nào sinh tố kiwi ếch xào dứa Bánh Canh Nau ca ri Cách tỉa dưa lưới thành bát hoa lấp công thức làm bún thịt nướng 4 món lẩu lạ táo đỏ tiềm rim canh hến rau bí cach pha nuoc cham cà hap lam banh chuoi pho mai cách làm thiệp chao bo cau diên bánh qui hình gấu trúc cach lam banh khoai mo Thit nướng cai Cách nấu súp cà chua cách nấu chao lươn mì ý sốt tôm xào rau củ đào tươi pha trà bun thit chả giò Đầu Bếp Đỉnh Top Chef bánh trái cây tẩm quế chè vị sữa chua nách áo rau tiến vua bo bit tet ngon cach lam mi trung xao canh riêu cuối tuần phở mồng tơi gà khô Mẹo vặt tự nấu xôi hạt dẻ tại nhà banh cu sen chien gion bun rieu banh chung gac chà hẠp canh mướp nấu kỷ tử sốt cà chua với trứng thịt bò xốt tiêu chè bưởi salad bạch tuộc miến các món canh ngon mùa hè cha com ẩm thực hương dân cach lam canh cá lóc rau củ nước chanh leo mật ong canh chua cá rô Huế cay bánh cuộn tôm cach nau nuoc lau thơm ngon bun cuon sua chua tron cookie ngon làm salad nấm kim châm gà rang muối sả Thiên Trúc bì cuón chép Mia ca ngat kho tộ Cá kèo kho tộ bi ngua dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên cÃ Æ kho cách ép trái cóc kem xoi tắc trứng hấp đậu phụ bí quyết banh da cua ca chien toi ot Mẹ nấu nước sâm lặc nấm đùi gà xào nấu bún cồi sò nấu kem cơm chiên bằng lò sữa cá chiên bơ tỏi phụ dọc mùng Canh cá dọc mùng củ gừng ngâm Từ Thịt gà cách nấu canh cá ngon lam thit heo mien bac hẹ xào súp củ sen Chè đậu đen ếch xào cay